Pero, ya estoy casi amoldada al nuevo y volveré a la rutina en unos
días.....seguro!!!!.
Para nuestro reinicio, un postre,
un bizcocho de chocolate con una capa extra de chocolate blanco, me
parece algo estupendo.
INGREDIENTES.---
-3 huevos.
-su mismo peso de harina.
-su mismo peso de azúcar.
-su mismo peso de mantequilla.
-su mismo peso de chocolate.
-1 cucharadita de las de moka, bien llena de levadura en polvo.
-Un poco de mantequilla y un poco de harina para untar el molde.
-sal.
-1 tableta de chocolate blanco para coberturas.
ELABORACION.---
En una cazuela pondremos la mantequilla a derretir (sin que llegue a
cocer), añadimos el chocolate troceado y lo dejamos a fuego lento.
Cuando esté bien derretido y separado del fuego y templado, lo echamos
en un bol donde iremos añadiendo el azúcar, damos vueltas, mezclamos bien.
Agregamos las 3 yemas, de una en una.
Añadimos la harina con la levadura previamente mezclada.
Y finalmente, echamos las claras montadas a punto de nieve con una pizca
de sal. Ojo! mezclamos con las claras con cuidado, inclinando un poco el bol y
con movimientos envolventes.
Vertemos esta mezcla en el molde previamente engrasado con la mantequilla
(untamos todo el molde con mantequilla con los dedos), y espolvoreamos un poco
de harina, y desechamos la sobrante.
Echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno previamente
precalentado a unos 190 grados, durante unos 50 minutos.
Para saber si el bizcocho ya está, introduce la punta de un cuchillo y
si sale limpio, lo sacaremos, lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una
rejilla.
Adornar como más te guste.
Yo, he derretido en el microondas una tableta de chocolate blanco (he
seguido las instrucciones del interior del paquete de chocolate), y lo he
utilizado para adornar.
Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,
