Hola amigas: esta receta esta de vicio. Rico hasta decir
basta. Y con el baño de chocolate….no hay palabras. Este bizcocho hay que
probarlo. Advertencia: las cantidades son para un bizcocho grande,
puedes usar dos moldes o la mitad de las cantidades.
INGREDIENTES.---
El bizcocho:
- 6 huevos.
- 1 vaso de zumo de naranja.
- 1 vaso de aceite.
- 2 vasos de azúcar.
- Ralladura de naranja y limón.
- 3vasos de harina.
- 1 ½ sobre de levadura.
Baño de
chocolate:
- 1 cucharada de agua.
- 1 tableta de chocolate negro.
- 1 cucharada de mantequilla.
ELABORACION.---
En un bol iremos
poniendo los ingredientes y los iremos batiendo con la batidora.
Primero, pondremos los huevos y azúcar y lo batiremos muy
bien. Añadiremos el aceite y batiremos.
Luego, el zumo de naranja, y batimos.
Ahora añadimos la ralladura de limón y naranja y batimos.
En un bol mezclaremos la harina con la levadura y poco a
poco iremos echando la mezcla al bol e iremos mezclando con una cuchara de palo
con movimientos envolventes.
El horno lo tendremos precalentado a 180 grados.
Utilizaremos un molde desmontable grande, previamente
untado con mantequilla y enharinado.
Lo tendremos unos 40 minutos. Pero puede aumentar por el
tamaño del molde y del tipo del horno. Pero podemos ir siguiendo su evolución
con un palillo. Si lo pinchas y sale limpio está hecho. OJO!!! Puede ser que no
termine de hacerse y se te dore demasiado con encima, pon la función de horno
doble calor solo debajo. Y nada de calor encima. Se acabará haciendo.
Desmoldar y dejar enfriar.
En una cazuela pondremos una cucharada de agua, una
tableta de chocolate negro muy picado y una cucharada de mantequilla. Poner al
fuego lento y derretir. Queda un poco líquido, pero lo que queremos un baño de
chocolate muy fino. Extender y dejar enfriar.
Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,
