PIZZA DE ATUN Y ACEITUNAS NEGRAS CON EXTRA DE QUESO.

Hola amigas: una receta que está de vicio, de esas que nos hace adelgazar solo con pensarlas….jaja!!!, pero estamos en verano….a nadar más, no??? 

INGREDIENTES.----

MASA:

250 grs. De harina. aprox.

25 grs. De levadura de panadero.

2 cucharadas soperas de aceite.

1 poco de aceite para engrasar el molde.

1 cucharada (de las de café), de sal.

1 vaso (de los de agua), de agua.

RELLENO:

1 lata de atún grande.

½ lata de aceitunas negras deshuesadas.

5 o 6 Queso en lonchas.

Queso Emmental francés. Rallado especial para gratinar. Mercadona.

4 cucharadas de tomate frito. Super el Arbol.

ELABORACION.---

En un tazón pondremos el vaso de agua templada y añadiremos la levadura y lo deshacemos. Reservar.

Ponemos la harina encima de la encimera, la harina y en el centro ponemos el aceite, la sal y agregamos el agua poco a poco.

Mezclar todo bien, iremos añadiendo harina si lo necesita. Cuando la masa esté elástica se forma con ella una bola y se pone en un recipiente de porcelana, loza o cristal. Se cubre con un paño y se deja en un lugar de la cocina templado, aproximadamente 1 o 2 horas para que trabaje la levadura.

Se vuelve a poner en la mesa y se estira con el rodillo pastelero dándole forma redonda.

Ya está lista la masa.

Yo he puesto la masa un poquito gordita.

Si no tienes un plato de pizza (que puedes encontrar en Mi Casa, y en Todo a cien, también), el molde pastelero desmontable nos viene genial, lo engrasaremos y lo enharinaremos. Pondremos la masa haciendo el borde.

Vamos poniendo el relleno: primero, echamos el tomate y lo extendemos. Luego, las lonchas de queso, el atún desmigado y las aceitunas troceadas. Espolvorear el queso Emmental.

Precalentar  el horno a 225 grados. Meterla pizza encima de la rejilla. Con doble fuego debajo.

El tiempo unos 30 minutos.

Sacar, desmontar, tapar durante unos 10 minutos con un paño.

Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,
 

PIZZA DE BACON Y ACEITUNAS NEGRAS.

Hola amigas: esta receta es de la masa para hacer pizzas, la variación de los ingredientes dependerá de tu gusto, esto viene a ser algo parecido a las ensaladas; así que pondré las recetas que más me gusten a mí,...aunque como siempre se aceptan opiniones y sugerencias, chicas!!! Creo que esta podemos definirla como de las tradicionales.

INGREDIENTES.---

Masa:

250 grs. de harina con fuerza.

25 grs. de levadura de panadero.

2 cucharadas soperas de aceite..

Un poco más de aceite para engrasar el molde.

Un poco más de harina para el molde.

1 cucharada (de las de moka), de sal.

1 vaso (de los de agua), de agua caliente.

Relleno:

4 cucharadas de tomate frito, el Súper.

5 lonchas de queso para fundir La Asturiana.

1 paquete de lonchas de bacon.

1 bote de aceitunas deshuesadas negras,

1 paquete de queso especial para pizzas.

ELABORACION.---

Masa:

En tazón pondremos el vaso de agua caliente y la levadura de panadero y lo deshacemos. Reservar.

Pondremos la harina en una especie de volcán sobre la encimera, en el centro pondremos la sal, el aceite y el agua con la levadura.

Lo mezclamos con las manos, añadiendo la harina que consideremos oportuna, previamente hemos enharinado la encimera para que no se pegue la masa.

Cuando la masa esté elástica se forma con ella una bola y la dejamos reposar en bol de cristal, cerámica o loza, lo tapamos con paño grueso y lo dejamos en una parte de la cocina cálido.

Se deja alrededor de 1 o 2 horas, hasta que doble su volumen.

Se vuelve a poner la masa en la encimera y la trabajamos con un rodillo en forma circular.

Ya está lista la pizza.

El molde lo untamos con aceite y enharinas un poco, yo utilizo un molde desmontable grande de repostería.

En el horno precalentado a unos 220 grados, unos 30 minutos más.

Relleno:

Pondremos unas 4 cucharadas de tomate frito, ya sabéis que me gusta el de la marca Súper porque no tiene mucho sabor propio.

5 lonchas de queso de la marca Asturiana porque resulta súper cremoso.

1 paquete de lonchas de bacon, que cortaremos en trozos de dos dedos aproximadamente. Grandes que se vean.

Y 1 bote de aceitunas negras sin hueso, que cortaremos en unos tres trozos.

Y 1 paquete de queso para pizzas. Bastante, a gusto, pero una pizza está en su punto cuando tiene un extra de queso, no???.

Una vez que ya le has echado todos los ingredientes, tapamos la pizza con papel de aluminio durante unos 30 minutos. No es imprescindible, pero si no lo haces puede tener un ligero sabor a la levadura. Solo lo reconocerás si se te olvida el tiempo de reposo. A qué sí????

Horno precalentado a 220 grados y dentro 30 minutos. Sacar, desmoldar y dejar templar.

Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,

PIZZA DE CHAMPIÑONES Y JAMON YORK.

Hola amigas: estamos de vacaciones necesitamos recetas cómodas, que nos dure unas horas hechas, y cómo habrá escapadas, si puede ser, que no haga falta calentar…..Vale, pues la pizza la podemos incluir en esa lista. Y a los más peques de la casa seguro que les encanta.

INGREDIENTES.---

Masa:

250 grs. de harina (más o menos según la que admita).

25 grs. de levadura de panadero.

2 cucharadas de aceite.

1 poco de aceite para engrasar el molde.

1 cucharada de las de café de sal.

1 vaso de agua.

Relleno:

Tomate frito.

Queso en lonchas.

Queso Emmental francés, rallado especial para gratinar. Del Mercadona.

1 bote de champiñones laminados.

3 o 4 lonchas de jamón york.

ELABORACION.---

Masa:

En un tazón pondremos el vaso de agua templada y la levadura de panadero y lo deshacemos.

Pondremos en un bol la harina y echamos la sal, el agua con la levadura.

Mezclamos bien todo.

Enharinamos bien la mesa para que la masa no se pegue. Y trabajamos la masa.

Cuando se vea que la masa está elástica, se forma con ella una bola, y se guarda en un recipiente, se cubre con un paño seco y se reserva e un lugar cálido para que trabaje la levadura.

Se deja 1 o 2 horas, doblará su volumen.

Se vuelve a poner en la mesa y se trabaja otro poco, le damos la forma redondeada o rectangular como hice yo, como un rodillo pastelero.

Y ya, lista para rellenar.

Engrasar el recipiente, preferiblemente desmontable, con aceite para evitar que se pegue la masa.

Una vez rellena se tapa con papel de aluminio y se deja reposar un rato, unos 30 minutos.

En el horno precalentado previamente, debe estar unos 30 minutos (tú ya irás viendo).

Relleno:

Ponemos primero el tomate frito, unamos bien toda la superficie.

Ponemos, luego, unas lonchas de queso.

Los champiñones laminados.

El jamón Cork cortado en trozos.

Espolvoreamos por encima el queso Emmental.

Las cantidades según gusto.

Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,