BERTORELLA AL HORNO.

Hola amigas: hoy, un pescado muy barato y que está riquísimo. No es un pescado con muchas espinas, así que nos mantenemos en la línea de pescados que puedan comer, incluso,  personas a las que no les guste mucho. 

INGREDIENTES.---

• 1 bertorella.
• 4 dientes de ajo.
• 1 rama de perejil fresco.
• ½ vaso de vino blanco- verdejo Los Molinos.
• ½ vaso de agua.
• Aceite.
• Sal gorda.

ELABORACION.---

Simple y sencilla donde las haya.  A nuestro pescadero preferido deberemos pedirle que nos limpie y nos arregle la bertorella para el horno.

En el mortero pondremos los dientes de ajo limpios y partidos, la rama de perejil picadita,  unos granos de sal gorda para facilitar el trabajo.

En una fuente de horno pondremos todos los ingredientes: una pizca de aceite, La bertorella, una pizca de sal ( recuerda: que has utilizado sal gorda en el mortero; si quieres no sazones el pescado), encima pon el majado, y añade el vino y el agua.

Al horno a 220 grados, precalentado, unos 10 minutos.

Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,