BACALAO EN SALSA VERDE CON GUISANTES.

Hola amigas: qué decir de esta receta?.... Poco que añadir a lo que esta receta nos evoca.

INGREDIENTES.----

• 1 lata de guisantes.
• Rodajas de bacalao.
• 2 dientes de ajo.
• Un poco de perejil fresco.
• Aceite.
• Agua.
• 1 cucharada de café de harina.
• ½ vaso de vino blanco-verdejo Los Molinos.

ELABORACION.---

En un mortero pondremos los dientes de ajo y el perejil y una pizca de sal gorda y lo machacaremos bien.

En una cazuela pondremos un poco de aceite, añadiremos el majado del mortero, rehogar con mucho cuidado que no se nos queme.

Añadir un a pizca de harina, rehogarla.

Añadir ½ vaso de vino blanco verdejo Los Molinos, dejar reducir.

Colocar las rodajas de bacalao por la parte de a piel.

Agregar ½ vaso de agua.

Echar los guisantes.

Dejar hacer unos minutos.

Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,