ENSALADA DE POLLO CON FRUTA.

Hola amigas: seguimos con la operación bikini, las ensaladas llevan un mes formando parte de nuestras vidas, bueno....., lo que tenemos que hacer es variar los condimentos para que resulten agradables, así que ahí vamos; espero que os guste....

INGREDIENTES.---

• 1 pechuga de pollo.
• 1/2 cebolleta.
• 1 rodaja de sandía.
• 3 hojas de lechuga.
• Aceitunas rellenas de anchoas.
• Pepino.
• Aceite de oliva.
• Vinagre de manzana.
• Sal gorda.

ELABORACION.---

En una sartén con unas gotas de aceite, hacemos la pechuga a la plancha, la cortamos en dados.

En el plato ponemos las hojas de lechuga cortada en trozos más bien pequeños, las aceitunas, el pepino en rodajas, la cebolleta en juliana, la sandía en tacos y finalmente los trozos de pechuga.

Acompañamos con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre de manzana y sal gorda, que emulsionaremos previamente.

Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,