PIRULETAS DE MORCILLA Y ARÁNDANOS.

Siguiendo en nuestra línea de entrantes divertidos para Navidad….. este es fácil y rápido.

INGREDIENTES.-

• Obleas de empanadillas.
• 1 morcilla sin arroz.
• Arándanos.
• Palitos de brochetas.
• Un vasito de chupito.
• Aceite para freír.
• 1 huevo batido.

ELABORACION.-

En un sartén pondremos la morcilla con los trozos de arándanos y un chorrito de miel. Y lo mezclaremos y lo haremos durante unos 3 o 4 minutos.

Reservar.

Cogeremos las obleas de las empanadillas, y con el vaso de chupito sacaremos círculos. Pintaremos con huevo batido los círculos. En cada círculo pondremos un poquito de la morcilla, pondremos otro círculo encima y lo cerraremos con ayuda de un tenedor como si fuera una empanadilla. No olvides colocar el palito ( que previamente hemos cortado por la mitad).

Me ha sobrado masa de morcilla, y la he utilizado como empanadilla. Tenía un trozo de masa de hojaldre así que me hecho cuadraditos y los he pintado con huevo batido y lo e metido al horno. Fíjate en la foto. Los de color rojo, es salami.

Con el aceite esté caliente, freímos las piruletas. Ten cuidado con el palo.

Y así me han quedado a mí, hasta luego  amigas.

CHUPA CHUS DE POLLO AL CURRY

Hola amigas:

Estamos en Navidad, ya estamos  en la cuenta atrás, miles de receta en la mente…..un mes probando cuáles serán  las  elegidas  este año…….. Y después de todo, creo que me decantaré por un menú degustación. Sin duda, es más laborioso, pero también es más sugerente.

Podemos comenzar con entrantes divertidos, unos CHUPA CHUS DE POLLO AL CURRY.

INGREDIENTES.-

• 200 gr. de pechuga de pollo.
• 1 huevo.
• 1 diente de ajo.
• 50 gras. de queso rallado.
• ½ cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de curry (o un poquito más).
• 1 pellizco de pimienta.
• Unas hojitas de perejil.
• Para el rebozado:
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• Aceite para freír.
• 1 tomate pequeño y duro.
• Palitos  de madera para hacer brochetas.

ELABORACION.-

Pondremos todos los ingredientes (pechuga, ajo, queso rallado, pimienta, huevo, perejil, curry), en el vaso picadora de la batidora y lo picamos.

Iremos haciendo unas bolitas pequeñas que pasaremos por un poco de pan rallado y por huevo y otra vez por pan rallado. Reservar.

Podremos  el aceite a calentar y echaremos las bolitas a freír. La sacaremos  y reservaremos.

Mientras, cortaremos los palitos de las brochetas por la mitad y los clavaremos en las bolitas.

Podemos ponerlos clavados en medio tomate, o en un trozo de pepino o  cómo mejor consideres.

CONSEJO!!!: Ten mucho cuidado al freír las bolitas, cuanto más blanquitas estén mejor.

Y así me han quedado a mí.

CONSEJO!!!: los palitos de las brochetas las encontraras sin problemas en los chinos, súper…….

Y así, me han quedado a mí, hasta luego amigas!!!

ENSALADA FRÍA DE QUINOA

Hola amigas: este verano se ha puesto de moda la “QUINOA”. Así que hemos preparado la versión fría y la hemos probado.

La “quinoa” es un cereal típico de Perú y Bolivia. Entre sus principales características está que contiene el doble de fibra que la mayoría de cereales y semillas.  Es rica en proteínas saludables. Es saciante y ayuda a reducir los niveles de colesterol. Así que como una variante de ensalada está bien. Aunque si esperáis mucho del sabor….. pero,…. Ya sabéis lo que os digo siempre, probad y luego ya tenéis motivos para decidir.

INGREDIENTES.---

• 1 Vaso de quinoa “brillante”.
• ½ Zanahoria cruda.
• 1 Tomate pequeño.
• 1 Trozo de queso fresco.
• ½ Pepino.
• 1 Lata de atún.
• Aceite.
• Vinagre.

ELABORACION.---

He comprado los vasos de Brillante ya elaborados y solo he tenido que seguir las instrucciones para el microondas. He optado por la variedad de quinoa roja y blanca.

Lo he puesto sobre un plato y lo he dejado enfriar. He troceado (a gusto), el resto de ingredientes.

He añadido vinagre de manzana y un poquito de aceite de oliva y a gusto.

Mezclamos…..y listo para comer.

Y así me ha quedado a mí, hasta luego amigas,

ENSALADA DE GARBANZOS CON REJO

Hola amigas: esta receta nos ofrece un plato muy completo. Hemos utilizado el rejo, es parecido al pulpo…..en barato!!! Bueno…..está bien. Está rico. No es pulpo, pero nos sirve a nuestros propósitos!!!

INGREDIENTES.---

• -1 tarro de garbanzos cocidos.
• -Unos trozos de rejo.
• -Aceitunas negras.
• -Lechuga larga.
• -Aceitunas verdes.
• -Pimiento rojo.
• -Aceite de oliva.
• -Sal gorda.
• -Vinagre de vino tinto.

ELABORACION.---

Echaremos los ingredientes troceados en un bol, añadiremos el aceite, vinagre y sal. Mezclamos todo bien. Y servimos muy fría.

Y así me ha quedado a mí, hasta luego amigas,

ENSALADA DE ARROZ LARGO CON QUESO AZUL

Hola amigas: las ensaladas de arroz resultan muy divertidas y resultonas. Si estas acudiendo al gim con estos calores,….. es justo lo que necesitas.

INGREDIENTES.---

• -Arroz blanco largo.
• -1 Tomate mediano.
• -Aceitunas verdes/manzanillas.
• -1 lata de atún.
• -Queso azul.
• -Aceite de oliva.
• -Vinagre de vino.

ELABORACION.---

Ponemos agua con sal a hervir. Añadimos el arroz de grano largo en la cantidad y tiempo habituales. Una vez hecho, lo escurrimos y lo pasamos por agua fría para romper la cocción.

Lo pondremos en un bol, añadiremos un poco de aceite de oliva, lo mezclamos y lo meteremos en la nevera para que se enfríe.

Mientras iremos preparando el resto de los ingredientes.

Los mezclaremos con la vinagreta y con el arroz mezclar todo bien. Emplatar y servir.

Y así me ha quedado a mí, hasta luego amigas,