ENSALADA DE ARROZ LARGO CON QUESO AZUL

Hola amigas: las ensaladas de arroz resultan muy divertidas y resultonas. Si estas acudiendo al gim con estos calores,….. es justo lo que necesitas.

INGREDIENTES.---

• -Arroz blanco largo.
• -1 Tomate mediano.
• -Aceitunas verdes/manzanillas.
• -1 lata de atún.
• -Queso azul.
• -Aceite de oliva.
• -Vinagre de vino.

ELABORACION.---

Ponemos agua con sal a hervir. Añadimos el arroz de grano largo en la cantidad y tiempo habituales. Una vez hecho, lo escurrimos y lo pasamos por agua fría para romper la cocción.

Lo pondremos en un bol, añadiremos un poco de aceite de oliva, lo mezclamos y lo meteremos en la nevera para que se enfríe.

Mientras iremos preparando el resto de los ingredientes.

Los mezclaremos con la vinagreta y con el arroz mezclar todo bien. Emplatar y servir.

Y así me ha quedado a mí, hasta luego amigas,