Hola amigas: estas berenjenas están muy ricas, no engordan nada. Posiblemente no quedan tan bonitas al no llevar la harina,…pero…todo no se puede tener!!!
INGREDIENTES.---
- Berenjena.
- 1 huevo.
- Sal gorda.
- Aceite
ELABORACION.---
Cortaremos las berenjenas en rodajas finas, las pondremos en
una fuente con uno o dos huevos batidos, las iremos dando vuelta y vuelta.
En una sartén pondremos aceite, no mucho, casi las haremos a la plancha. Las asacaremos y entonces las añadiremos la sal.
Fácil, verdad???
Y, así me han quedado a mí,
hasta luego amigas,
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