ENSALADA DE AGUACATE

Hola amigas. Hoy una receta fresca y sencilla.

INGREDIENTES.-

• ½ aguacate por persona.
• Lechuga larga (la parte más amarilla).
• Mayonesa.
• Palitos de cangrejo.
• Cebolleta.
• Tomate.
• Huevo cocido.

ELABORACIÓN.-

En un bol, pondremos el huevo cocido, el palito de cangrejo, un trozo de cebolleta y un trozo de tomate, todo cortado en trocitos. Añadiremos la mayonesa (no demasiada, menos de lo que te apetezca). Mezclar todo. Reservar.

Cortaremos el aguacate a lo largo. Lo pelaremos. Escógelo ligeramente blando.

Emplatar: pondremos un poco de lechuga amarilla, nos ayudará a sujetar el aguacate; puedes cortar una lámina para que pueda apoyar. Coloca en el hueco del aguacate la mezcla de mayonesa, adorna con la parte naranja de un palito de cangrejo.

Y así me ha quedado a mí, hasta luego amigas!!!