INGREDIENTES===
Champiñones.
3 dientes de ajo.
½ vaso de coñac.
Unos taquitos de bacon.
Aceite de oliva intenso.
ELABORACION.===
Compramos una bandeja de
champiñones enteros, les cortados un poco la parte que tiene tierra y retiramos
los tallos, los picamos y reservamos.
En el mortero ponemos los dientes
de ajo y el perejil seco. Reservamos.
En una sartén ponemos un poco de
aceite de oliva intenso, echamos el ajo y el perejil picado, lo rehogamos. Añadimos
los champiñones, las tiras de bacon y los trozos de champiñón picado. El ½ vaso
de coñac y si lo ves necesario puedes añadir otro ½ vaso de agua.
Dejar reducir. Emplatar y servir.
Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,
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