Hola amigas: con este calor
esta receta resulta súper adecuada. El yogurt le da una suavidad que asemeja a
la de los yogures líquidos.
INGREDIENTES.---
- - 4 ó 5 pepinos grandes.
- - Un trozo de pimiento verde.
- -1/4 de cebolleta.
- -1 yogurt cremoso.
- -Aceite de oliva suave (como dos dedos de un vaso de agua).
- -Vinagre de manzana (a gusto).
- -Sal gorda (a gusto).
ELABORACION.---
Pondremos en un vaso de
batidora todos los ingredientes, el pepino le lavaremos y lo picaremos con
piel. Procura trocear todos los ingredientes en trozos pequeños para que la
batidora haga mejor su trabajo. Añade aceite, sal y vinagre a gusto.
Servir bien frío. Y así me ha
quedado a mí, hasta luego amigas,
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