DULCES: MERMELADA DE TOMATE MADURO AROMATIZADO CON CLAVO.

INGREDIENTES.===

• 1 y ½ kg. de tomates.
• 1 kg. de azúcar.
• 2 clavos de olor.

ELABORACION.===

Escaldamos los tomates en agua hirviendo, los pelamos y quitamos las pepitas. Les cortamos por la mitad.

En una cazuela ancha ponemos los trozos de tomates en una capa y otra de azúcar, y así sucesivamente en capas hasta terminar con los ingredientes. Añadimos también los clavos de olor.

Dejamos en maceración toda una noche.

A la mañana siguiente, ponemos al fuego lento la olla, y dejamos cocer durante 40 minutos.

Remover de vez en cuando.

Retira los clavos y rellena los frascos y colócalos bocabajo hasta que se enfríen.

  Y así me quedaron a mi (un poco líquida. Anda que voy bien. Menuda paliza os va a caer, hasta que consiga que me salga bien…….), hasta luego amigas,