Hola amigas: hoy una ensalada fresca y divertida, sin duda interesante para ir metiendo el salmón a los niños. Aunque con algunos niños funciona mejor la mayonesa que una vinagreta.
INGREDIENTES.===
INGREDIENTES.===
- Pasta: hélices de colores.
- Sal.
- Agua.
- Vinagre.
- Aceite.
- Tomate.
- Zanahorias.
- Huevo cocido.
- Cebolleta.
- Salmón.
- Pimiento rojo.
ELABORACION.===
Ponemos una cazuela con agua abundante y un poco de sal a cocer, cuando empiece echaremos la pasta durante unos 8 minutos. Trascurridos este tiempo escurrimos el agua y reservamos. (recuerda: un truco para que la pasta este suelta es echar un chorro de aceite en el agua mientras cuece, otro truco es una vez escurrida la pasta echamos un poco de mantequilla a la pasta y deshacemos y otro es pasar la pasta por agua fría para romper la cocción cuando sea para ensalada), aquí utilizaremos este último consejo y pasaremos la pasta por agua fría. Escurrimos y reservamos. Cortamos en cuadraditos la cebolleta, las zanahorias, el huevo cocido, los tomates, el pimiento rojo y el salmón. En una ensaladera mezclamos todos los alimentos y añadimos la vinagreta (recuerda: en un bol pequeño mezclamos el vinagre, sal gorda y aceite, que batiremos hasta emulsionarlo), mezclaremos bien y emplataremos. Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,
Ponemos una cazuela con agua abundante y un poco de sal a cocer, cuando empiece echaremos la pasta durante unos 8 minutos. Trascurridos este tiempo escurrimos el agua y reservamos. (recuerda: un truco para que la pasta este suelta es echar un chorro de aceite en el agua mientras cuece, otro truco es una vez escurrida la pasta echamos un poco de mantequilla a la pasta y deshacemos y otro es pasar la pasta por agua fría para romper la cocción cuando sea para ensalada), aquí utilizaremos este último consejo y pasaremos la pasta por agua fría. Escurrimos y reservamos. Cortamos en cuadraditos la cebolleta, las zanahorias, el huevo cocido, los tomates, el pimiento rojo y el salmón. En una ensaladera mezclamos todos los alimentos y añadimos la vinagreta (recuerda: en un bol pequeño mezclamos el vinagre, sal gorda y aceite, que batiremos hasta emulsionarlo), mezclaremos bien y emplataremos. Y así me quedó a mí, hasta luego amigas,
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